Plage du Bourg - 11, boulevard Allègre

97290 Le Marin - Martinique

Tél : 0596 74 08 46

Ouvert 6J/7

Midi & Soir

12H > 14h30  19H > 22H30

MARDI

MERCREDI

JEUDI

VENDREDI

SAMEDI

DIMANCHE MIDI

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La décoration y est caraïbéenne raffinée, contemporaine et chaleureuse dans une authentique demeure Créole, face à la mer à l’image de l’équipe est sympathique et professionnelle.

Ici tout est « fait maison » à partir de produits bruts et frais, poissons & langoustes des pêcheurs locaux, créations gastronomiques aux saveurs locales accompagnées par une jolie carte des vins, rhums et cocktails. Une belle sélection d’entrées et de plats venus de la mer côtoie des viandes de qualité bien travaillées. Les desserts de Franck, le pâtissier sont merveilleusement gourmands.

Zanzibar Restaurant est engagé dans une démarche éco-responsable et sociale.

A deux pas du marché, vue mer, ponton privé à annexe, à 10 mn des plus belles plages du sud de la Martinique. Activités nautiques et plongées sous-marine ainsi que des visites sont proposés sur la commune du Marin, des guides touristiques sont disponibles au restaurant. Toute l'équipe vous fera partager ses bons plans et l'office du tourisme du Marin vous renseignera également avec plaisir. 

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Zanzibar Restaurant s’inscrit depuis 7 ans dans une démarche environnementale volontaire qui reflète nos valeurs et de notre engagement. À travers elle, nous souhaitons vous sensibiliser à l’impact de nos actions et être ainsi un établissement éco-responsable.

 

Nous privilégions la pêche raisonnée ainsi que l’agriculture bio et locale. Nous valorisons au maximum les ressources alimentaires en utilisant un système d'économie circulaire, veillons à utiliser au moins 95% de légumes frais et faisons un tri intelligent.

 

L’équipe est vigilante et lutte contre le gaspillage alimentaire, favorise les circuits courts et réduit la production de déchets agroalimentaires en utilisant efficacement les ressources épuisables, en travaillant l’ensemble des produits. Les déchets résiduels sont donnés aux poules ou autres animaux domestiques de l’équipe du restaurant.

 

Nous procédons au tri sélectif de nos déchets, utilisons des éclairages leds, des doggy-bags et bootle-bags sont à la disposition des clients. Nous recherchons activement un distributeur de pailles écologiques, n’hésitez pas à nous faire des suggestions.

 

Nous nous fournissons notamment auprès de la Ferme de l’Espoir, dont l’équipe en réinsertion sociale produit des légumes bios, ainsi qu’auprès de Marjolait dont le fromage est la seule production locale sur l’ile. Nos pécheurs, Mickaël, Laurent ou Gérald pratiquent  une pêche raisonnée et sont respectueux dans nos fonds marins, ils relâchent les jeunes spécimens et les femelles pleines.

 

Nous sommes en perpétuelle remise en question et sommes attentifs au monde qui nous entoure.     

Ensemble, soyons responsables ! 

NOTRE CHARTE ECO-RESPONSABLE